Tito Barquín
Turismólogo
Para poder desarrollar el Turismo Gastronómico se requiere, contar con gente con experiencia y no improvisada.
Hay que organizar y promover rutas, para que el turista conozca, los diversos tipos de comida que cada lugar ofrece.
Quienes prueban y disfrutan, la Gastronomía que hay en diferentes estados de México y en Veracruz, se les queda grabada en su memoria.
Lo cual se convierte en un atractivo turístico culinario.
El «Día Nacional de la Gastronomía Mexicana» se celebra el 16 de Noviembre, decretado por la UNESCO.
Nombramiento que ha tenido la finalidad de impulsarnos, como un destino gastronómico a nivel Internacional.