<\/p>\n
Maricarmen Garc\u00eda El\u00edas<\/strong><\/p>\n Animalia<\/em><\/p>\n <\/p>\n En semanas recientes el acad\u00e9mico y fundador del Instituto de Ecolog\u00eda (INECOL), Gonzalo Halffter Salas dict\u00f3 una ponencia digital titulada \u00abGanader\u00eda Sustentable\u00bb que bien vale la pena retomar sobre todo para tomar conciencia de la devastaci\u00f3n que est\u00e1 ocasionando\u00a0 la ganader\u00eda en Veracruz y la inminente destrucci\u00f3n del medio.<\/p>\n Gonzalo Halffter estudi\u00f3 en la Escuela Nacional de Ciencias Biol\u00f3gicas del Instituto Polit\u00e9cnico Nacional (IPN), donde realiz\u00f3 la licenciatura en Biolog\u00eda (1961) as\u00ed como el doctorado en 1966. Posteriormente fue catedr\u00e1tico y\u00a0 Director de la Investigaci\u00f3n Cient\u00edfica de la Escuela. En 1974 fue nombrado Director del Museo de Historia Natural en Chapultepec y en 1975 fund\u00f3 el Instituto de Ecolog\u00eda, A.C. (INECOL) en el anexo del Museo (en 1988 el INECOL fue transferido a Xalapa). Durante la d\u00e9cada de los 70s y 80s Halffter promovi\u00f3 la creaci\u00f3n de las Reservas de la Biosfera en M\u00e9xico, empezando con Mapim\u00ed y Michil\u00eda en Durango y con Montes Azules en Chiapas.<\/p>\n El acad\u00e9mico alert\u00f3 el deterioro ambiental incre\u00edble que est\u00e1 sufriendo Veracruz debido a la ganader\u00eda no sustentable, agreg\u00f3 que en todo el pa\u00eds la ganader\u00eda acapara el 56 por ciento del suelo dedicado a las actividades agropecuarias lo que podr\u00eda traducirse en casi 100 millones de hect\u00e1reas. Los estudios refieren que Veracruz, es uno de los estados donde se han visto m\u00e1s modificaciones de los ecosistemas naturales desde hace d\u00e9cadas (principios de los 70s), debido a la introducci\u00f3n de la ganader\u00eda extensiva.<\/p>\n En 1991, conjuntamente con otras instituciones, el Instituto de Ecolog\u00eda organiz\u00f3 el Segundo Seminario dedicado a examinar los impactos econ\u00f3micos, ecol\u00f3gicos y culturales de la ganader\u00eda en Veracruz. En esa ocasi\u00f3n, se publicaron dos libros importantes con el tema: Desarrollo y Medio Ambiente en Veracruz (1992, 1993). En estos libros se hizo un recuento del deterioro en que se encontraban los recursos naturales y se lanz\u00f3 una alerta en el sentido de que, con la ganader\u00eda se hab\u00eda transformado radicalmente el tr\u00f3pico h\u00famedo. Se hizo importante \u00e9nfasis en el uso excesivo de agroqu\u00edmicos usados en esta actividad econ\u00f3mica y su destino hacia los mantos fre\u00e1ticos.<\/p>\n Era preciso alertar de un cambio que frenara el deterioro\u00a0 y que las actividades agropecuarias se manejaran con criterios de conservaci\u00f3n de la biodiversidad, pues la producci\u00f3n de alimentos no tendr\u00eda que ir re\u00f1ida con el cuidado del entorno ecol\u00f3gico en donde se desarrolla. Por el contrario, la ganader\u00eda deber\u00eda hoy en d\u00eda profundizar en el conocimiento hol\u00edstico de la ecolog\u00eda y el comportamiento del ganado en relaci\u00f3n con el medio ambiente.<\/p>\n Gonzalo Halffter explic\u00f3 que el cambio de la introducci\u00f3n de la ganader\u00eda fue arm\u00f3nico por muchos a\u00f1os, se iba transformando con prudencia pero en los a\u00f1os 70 lleg\u00f3 la imprudencia en forma terrible con actitudes incomprensibles con el Programa Nacional de Desmontes con el objetivo de destruir los bosques. En este sentido, el \u00faltimo censo revela un\u00a0 incremento de las cabezas de ganado, a un ritmo semejante al crecimiento de la poblaci\u00f3n humana pero con reducci\u00f3n de bosques y suelos forestales por lo que la destrucci\u00f3n en Veracruz es algo para asustar y no se sabe hasta d\u00f3nde llegar\u00e1 esa destrucci\u00f3n y como ejemplo mencion\u00f3 al r\u00edo Uxpanapa que de ser una frondosa selva pas\u00f3 a ser tierra de pastoreo.<\/p>\n Desde hace a\u00f1os el INECOL ha hecho una labor importante en el sector ganadero y en la sociedad informando con datos duros y a trav\u00e9s de la ciencia sobre este problema que lejos de disminuir, aumenta. Debemos hacer conciencia como sociedad pues al parecer los ganaderos siguen con pr\u00e1cticas nocivas para el medio ambiente y para los animales como es el marcaje con hierro, la perforaci\u00f3n en las orejas, etc. Optar por una dieta vegetariana o vegana adem\u00e1s de proporcionar incre\u00edbles beneficios en la salud de una forma inmediata, es una forma segura de cuidar nuestro medio ambiente adem\u00e1s de representar un trato \u00e9tico hacia los animales.<\/p>\n gaem80@gmail.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Maricarmen Garc\u00eda El\u00edas Animalia En semanas recientes el acad\u00e9mico y fundador del Instituto de Ecolog\u00eda (INECOL), Gonzalo Halffter Salas dict\u00f3 una ponencia digital titulada \u00abGanader\u00eda Sustentable\u00bb que bien vale la pena retomar sobre todo para tomar conciencia de la devastaci\u00f3n que est\u00e1 ocasionando\u00a0 la ganader\u00eda en Veracruz y la inminente destrucci\u00f3n del medio. 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