{"id":7425,"date":"2010-08-12T04:27:00","date_gmt":"2010-08-12T04:27:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lospoliticosveracruz.com.mx\/?p=7425"},"modified":"2014-10-09T03:43:03","modified_gmt":"2014-10-09T03:43:03","slug":"chatarra-inevitable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lospoliticosveracruz.com.mx\/?p=7425","title":{"rendered":"Chatarra \u00bfinevitable?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight:bold;\">Rodrigo Vidal<\/span><br \/><span style=\"font-style:italic;\">Zona de Tolerancia<\/span><\/p>\n<p>\u00bfA poco es tan dif\u00edcil prescindir de las frituras y los refrescos en las cooperativas escolares? Para el secretario de Salud federal, Jos\u00e9 \u00c1ngel C\u00f3rdova, s\u00ed. <br \/>Bast\u00f3 que se revelara el nivel -alto- de obesidad en ni\u00f1os y adultos, en nuestro pa\u00eds (lo que nos ubic\u00f3 en deshonrosos primeros lugares del mundo), para que las autoridades mexicanas iniciaran una campa\u00f1a -por lo menos medi\u00e1tica- extrema, contra esta enfermedad que parec\u00eda tan feroz, avasallante, y que nada detendr\u00eda al Estado mexicano en su lucha por acabar con los kilos de m\u00e1s.<br \/>Todo el Sector Salud se moviliz\u00f3 con informaci\u00f3n, campa\u00f1as, folletos, publicidad, programas especiales en radio y tele, para contrarrestar los \u00edndices de obesidad y las enfermedades que le acompa\u00f1an como la diabetes.<br \/>El ejercicio y la modificaci\u00f3n de la dieta del mexicano se convirtieron en las soluciones precisas para acabar con este problema de salud p\u00fablica. Iban tan encarrerados, hasta que se toparon con el debate de los alimentos chatarra en las escuelas, uno de los generadores de la obesidad infantil.<br \/>Ah\u00ed ya no era responsabilidad s\u00f3lo del obeso, si no de las instituciones por regular la venta de productos bajos en nutrientes pero altos en grasas y edulcolorantes. Era aventarse un round con las firmas mexicanas y extranjeras que liderean el mercado nacional con la venta de frituras y refrescos.<br \/>Y comenz\u00f3 el debate \u00bfhab\u00eda que prohibir la venta de estos productos en las tiendas escolares? Investigadores de la UNAM y el Tecnol\u00f3gico de Monterrey consideraron necesario no s\u00f3lo sacar los alimentos chatarra de las cooperativas, tambi\u00e9n prohibir la publicidad en televisi\u00f3n y dentro de las escuelas.<br \/>Hoy no queda claro la postura del secretario de Salud, quien dice: \u201cyo no creo que hay alimentos malos, sino h\u00e1bitos deficientes\u201d, pero deja mucho \u201csospechosismo\u201d, pues pareciera que hubo presiones de parte de empresas como Bimbo, Marinela, Coca Cola y Grupo Pepsico, para seguir \u201calimentando\u201d a los ni\u00f1os del pa\u00eds.<br \/>Veracruz es ejemplo de ello, aqu\u00ed tenemos el convenio que firm\u00f3 la SEV con el grupo Pepsico para vender en exclusiva sus productos dentro de las tiendas escolares a cambio, la empresa refresquera otorgar\u00eda desde balones, pintar\u00eda las canchas deportivas, hasta entregar\u00eda refrescos gratis a las escuelas que m\u00e1s utilidades les genere.<br \/>La campa\u00f1a contra la obesidad result\u00f3 hasta ofensiva, pues el estigma sobre los \u201cgorditos\u201d empeor\u00f3; medi\u00e1ticamente las figuras delgadas se reforzaron como el f\u00edsico ideal, excluyendo a los ni\u00f1os obesos del \u00e1mbito de lo que es bueno, motivando tambi\u00e9n a adolescentes y j\u00f3venes a incurrir en otro problema de salud como la anorexia y la bulimia.<br \/>Y es que muchos han hecho su agosto con esto de la lucha contra la obesidad, desde tratamientos hasta productos milagrosos.<br \/>Jos\u00e9 \u00c1ngel C\u00f3rdova fue claro al afirmar que ser\u00e1 la industria de las frituras y refrescos los que deber\u00e1n modificar el contenido de sus productos, pero para ello habr\u00e1 que darles tiempo \u00bfCu\u00e1nto? tampoco lo dijo.<br \/>Pero, ojo, s\u00f3lo hago referencia a la responsabilidad del Estado y no por ello omito aquella que recae en los padres de familia de vigilar la buena alimentaci\u00f3n de sus hijos. El Estado recomienda hacer ejercicio pero cierra espacios deportivos o los convierte en zonas habitacionales o centros comerciales. Recomienda las revisiones m\u00e9dicas regulares y no mejora sus servicios de salud y carece de cobertura universal de salud.<br \/>El Estado mantiene a un sector de la poblaci\u00f3n en condiciones de pobreza tal, que una familia come no lo que debe, sino lo que tiene y puede, aunque no nutra, lo importante es llenar la panza. <br \/>\u00bfQu\u00e9 ocurrir\u00e1 en el camino? Es muy probable que sigamos celebrando los cachetes rebosantes en un rostro infantil como signo de buena salud. <br \/>Mande sus comentarios, quejas, sugerencias y remedios para mantenerse en forma a: rodrigovp76@gmail.com y s\u00edganos en Twitter: @ZonaDtolerancia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rodrigo VidalZona de Tolerancia \u00bfA poco es tan dif\u00edcil prescindir de las frituras y los refrescos en las cooperativas escolares? 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