EL POZOLE, GASTRONOMÍA MEXICANA
Miguel Ángel Pedraza Zárate
Las “fiestas patrias” conmemoran en la madrugada del 16 de septiembre de 1810, el “Grito de Independencia”, atribuido al cura Miguel Hidalgo y Costilla en la población de Dolores...
HIPERTENSIÓN ARTERIAL SISTÉMICA
Miguel Ángel Pedraza Zárate
La Hipertensión Arterial Sistémica es un Síndrome de etiología múltiple caracterizado por la elevación persistente de las cifras de presión arterial "Presión Arterial Elevada", d...
NUTRICIÓN EN DIABETES MELLITUS
Miguel Ángel Pedraza Zárate
Hemos comentado sobre la diabetes mellitus, una enfermedad en la cual la nutrición es primordial para el control metabólico de la misma, los objetivos de control ...
NUTRICIÓN EN OBESIDAD
Miguel Ángel Pedraza Zárate
La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un desequilibrio energético entre calorías consumidas y calorías gastadas, existe una tendencia a tener una mayor ingestión de...
OBESIDAD
Miguel Ángel Pedraza Zárate
La obesidad, es una enfermedad crónica, de origen causal complejo, de etiología multifactorial, donde factores genéticos, sociales y ambientales interactúan; se caracteriza por u...
La dieta para pacientes hospitalizados con Covid-19
El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) recomienda llevar una sana alimentación y así mantener el óptimo funcionamiento del sistema inmune, condición que se fomenta en el manejo de los alimentos en los ...